课程缘起
一天中午幼儿在就餐时，老师看到许多孩子餐盘中的苦瓜炒蛋都留在盘中没有吃。经过询问，原来大家都觉得苦瓜太苦了。小满将至，现在正值食用苦瓜好时节，初次相遇，中二班的小朋友对于苦瓜都会有哪些感受呢？
餐后围坐时，老师和小朋友们一起讨论了关于苦瓜的那些事儿，经过统计班级有一半以上的小朋友都不喜欢吃苦瓜，为了引导幼儿正确认识苦瓜，了解苦瓜的营养，养成不挑食的饮食好习惯，中二班以苦瓜作为主题，开展了一系列的教育活动。
苦瓜见面会
苦瓜味苦，性微寒，清热降火，解暑祛湿，为了更好地了解苦瓜的作用，老师在集市上采买了新鲜的苦瓜带入课堂，孩子们通过看、摸、闻的方式，初步了解苦瓜的特征。
初识苦瓜
幼儿讨论：田雨涵湘：原来苦瓜的身上长满了绿色的小山丘~
李北辰：苦瓜的味道闻起来就苦苦的~
徐子乔：苦瓜的味道像冰淇淋。
苦瓜大计划
师幼对话
今天我们一起了解苦瓜的功效和食用价值，你们现在喜欢吃苦瓜了吗？
不喜欢，还是太苦了......
如果可以不那么苦就好啦。
那你们可以想到什么办法可以让苦瓜吃起来不苦呢？
我们可以加糖水，就没有那么苦。
我们还可以把苦瓜泡泡水，也能去除苦味吧。
孩子们对于想动手操作让苦瓜吃起来不苦这件事儿，产生了极大的兴趣。于是经过集体讨论，小朋友们最终确定了四道关于苦瓜如何制作吃起来不苦的美食，分别是苦瓜柠檬气泡水、苦瓜汁、苦瓜茶、苦瓜酿，并制作了详细的美食清单，请大家跟随镜头看过来吧。
在分享品尝的过程中，孩子们一边吃一边说着“这个好吃”、“那个还不错”、“这是我们自己做的，要吃完”，并为自己心中那道最好吃的苦瓜美食投出了重要的一票，从中体会着自我服务的成就感和劳动的快乐。
通过本次活动，孩子们对苦瓜有了新的认识，知道了苦瓜虽然苦味较重，但可以通过不同的烹饪方式去改变或者减少苦味。苦瓜也是夏天最不能错过的一种“苦味”美食，大家也可以在家动手试着制作一下哦！