营养小课堂：
山药
性味归经： 性平，味甘，归肺、脾、肾经
功效：健脾益胃，促进消化，减肥瘦身
红薯
性味归经：性平，味甘，归脾、肾经
功效：通便排毒，防癌抗癌，减肥瘦身，益寿养颜
黑芝麻
性平，味甘，归肝、肾、肺、脾经。
功效：滋补肝肾，生津润肠，润肤乌发，抗衰祛斑，健脑益智。
材料：
山药 红薯 黑芝麻
面粉 水 白糖
做法：
第一步：和面。将面粉、山药泥、酵母倒入盆中（可以适量加入白糖增加甜味）一边倒一边搅拌，然后用手揉成一个光滑的大面团，再进行醒发。
第二步：擀面。取适量醒发好的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的方形面片。
第三步：铺馅。将蒸好的红薯捣成泥铺在面片中间。
第四步：巧手卷起来。将铺好的面片紧实的卷起来，整理成圆柱状，再用刀切成块状。
第五步：点缀。利用黑色的芝麻籽，装饰山药红薯卷。
伴随着孩子们小手的忙碌与家长们的笑语盈盈，本次“山药红薯卷”亲子食养活动圆满结束。从和面到成卷的制作全过程，孩子们既感受到亲手制作食物的乐趣，也在一揉一擀间体会到传统饮食中的健康智慧。家长们在陪伴孩子共同制作的同时,对中医所强调的“顺应时节、贴合体质”的饮食理念有了更深的理解，进一步感受了到日常食材中蕴含的健康与温暖。
光祈学府幼儿园将继续依托中医药饮食养生理念，开展更多贴近生活、趣味盎然的亲子食养活动，期待下一次食养活动与你见面哟！