陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终身受其益；习惯养不好，终身受其累。”由此可见，良好习惯的养成至关重要。为了帮助幼儿养成良好的进餐习惯，2025年10月，成都中医药大学附属光祈学府幼儿园小一班开展了“吃饭这件事”的进餐习惯养成探索活动。
午餐时间，小一班教室里传来牛牛的叫喊声：“这是谁的饭......”原来是牛牛发现草莓组的桌子上有一碗没吃完的“无名饭”。这声音立刻吸引了其他小朋友的注意。
“不是我的。”“也不是我的，我早就吃完了。”“我的饭在这儿呢。”小朋友们七嘴八舌地说着，都急于撇清自己和这碗“无名饭”的关系。
老师：“那是谁的呢？”
牛牛：“是旭旭的，他挑食。”
旭旭：“我吃完了，是沐沐的，她吃得慢。”
......
根据孩子们的讨论和老师平时的观察发现，小一班幼儿在进餐环节存在挑食、偏食，边吃边玩，坐姿不端正等问题。
为了解这些问题，小一班的进餐习惯养成之旅正式拉开帷幕。
【挑食怎么办】
挑食是孩子们进餐习惯中最常见的问题。对于不喜欢的食物，孩子们各有各的理由。
湘文说：“甜椒硬硬的，不好吃。”
念念说：“我就是不喜欢吃胡萝卜。”
十月说：“妈妈没给我吃过猪肝，所以我不喜欢。”
十一说：“木耳黑黑的，我不喜欢黑黑的食物。”
为了改善孩子们挑食的情况，小一班开展了以下活动：
保健医生进课堂
为了帮助孩子们树立正确的饮食观念，小一班邀请了幼儿园的保健医生走进课堂。医生阿姨通过生动有趣的方式，带着孩子们认识了食物金字塔，让孩子们直观地了解到，每天吃不同种类的食物，保证营养均衡，身体才能健康成长。
餐前“食”光小讲堂
餐前时间，老师通过食材展示、视频讲解、绘本分享等方式，向孩子们介绍当天午餐食材的营养价值，这让孩子们有了尝试不喜欢食物的意愿，慢慢去接受它们，从而改善挑食的习惯。
我与食材玩游戏
老师将大多数幼儿不喜欢吃的食物，如木耳、甜椒、蘑菇等放进班级区角小厨房，孩子们在游戏中择菜叶、撕彩椒、切蘑菇，通过触觉、嗅觉接触“不喜欢的食物”，渐渐降低了对它们的抵触心理。
【桌面脏乱怎么办】
为了改善桌面脏乱的问题，教师将收集来的问题图片展示给小一班的孩子们看。
老师：“为什么桌子上会这么脏呢？”
旭旭：“因为他们挑食，把不爱吃的食物丢在桌子上。”
萌萌：“因为他们没有好好吃饭，把饭漏出来了。”
核桃：“我看到森森没有把碗扶好，就把饭菜撒出来了。”
焓焓：“我看到他吃饭的时候在玩。”
......
商讨进餐规则
老师：“怎么才能不让饭撒出来呢？”
安琪：“要好好吃饭才行。”
老师：“怎么样才算是好好吃饭呢？”
芽芽：“手要扶碗。”
阳阳：“就是要吃饭不讲话。”
沐槿：“小脚要放在桌子下面，不伸出来，不然会把别人绊倒。”
在孩子们热烈的讨论中，“小一班进餐规则”诞生了。那遵守这些规则，桌面真的就不会脏乱了吗？来看小一班的小朋友的试验。
试验进餐规则
吃饭时讲话vs不讲话；
吃饭时手扶碗VS不扶碗；
坐端正吃饭VS歪着身体吃饭；
吃饭时用勺子舀饭吃VS用手抓饭。
确定进餐规则
孩子们通过亲自试验，发现遵守进餐规则，桌面确实干净了很多，他们还将一些规则进行了修改，如把“吃饭时不讲话”改成“吃饭时不大声讲话”，把“吃饭时小脚并拢”改成“小脚放在桌子下”。老师用图文结合的方式记录下小一班进餐规则，并张贴在墙上，以提醒全班孩子。
看似平常的进餐，实则藏着教学契机，本次活动充分调动了幼儿愉快进餐的积极性，提升了自理能力，促进了良好饮食习惯养成，良好习惯的养成任重道远，教师需用心观察，以专业助力幼儿在生活中茁壮成长。