我和粗粮做朋友
又到了一周一次的“餐前一课”时间，这次大三班保育员蒋老师给大家介绍的食物是“红豆”，在蒋老师绘声绘色的介绍下，孩子们知道了原来红豆是粗粮。
宸宸：粗粮是什么呀？
小叶：粗粮就是粗粮呀？是一种食物。
蒋老师：粗粮是指的一类食物，富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。比如我们常见的红豆、绿豆、土豆都是粗粮。
米饭是粗粮吗？白菜呢？胡萝卜呢？黑豆呢......
【初识粗粮】
我们生活中还有哪些食物是粗粮呢？通过亲子小调查，孩子们得知黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红米、紫米、高粱、玉米、红薯、紫薯、山药、土豆等等都是粗粮。粗粮富含丰富的营养，能帮助肠道蠕动，促进消化，排毒养颜。
在老师的引导下，孩子们知道了粗粮分为三大类，一是谷物类，有黑米、红米、紫米、燕麦、玉米、高粱等；二是杂豆类，有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆等；三是块茎类，有红薯、紫薯、山药、土豆等。
瞧！孩子们正在利用材料制作美味的粗粮大餐，有用超轻黏土捏的，有用画笔画的，不一会儿，小小厨师们，就将粗粮“美食”端上桌了。
【再食粗粮】
通过查找资料，孩子们得知粗粮还可以制作成美味的粗粮饮品、粗粮粥、粗粮面条。在观看了制作视频后，孩子们决定制作难度较小的粗粮饮品和粗粮粥。
说干就干，先从粗粮饮品——“豆浆”开始。孩子们收集来食材黄豆、小米、糖和工具破壁机后，经过浸泡、清洗以及38分钟的等待，终于等来了美味的豆浆。尝一尝，美味极了。
美味的豆浆刚下肚，孩子们又惦记着粗粮粥，经过讨论，大家决定制作南瓜小米粥。第二天一早，小米、南瓜、山药就准备好了。经过清洗、切块、熬煮，不一会儿香香的南瓜小米粥就出锅了，尝一尝，香香甜甜好吃极了。
粥作为中医医学饮食的特色和代表，是养胃气的最佳食物。胃不太好的人，课多喝粥哦。
【玩转粗粮】
你以为大三班孩子们对粗粮的探索就结束了吗？当然没有！粗粮不仅好吃又营养，还能玩出新花样呢。瞧！孩子们将收集来的各种豆子制作成一幅幅漂亮的豆贴画。
为了体验劳动的乐趣，孩子们带着爸爸妈妈来到田间地头，真实体验了一把挖红薯。瞧，孩子们正在土地寻“宝”呢！
中医药学讲到“健康的饮食，可以吃出生命的周期和生命质量。利用合理饮食度人体功能状态进行调摄，是中医药的特色。”随着生活水平不断提高，人们越来越注意身体健康的维护。合理饮食、粗细搭配、营养均衡才能使身体更好。屏幕前的你，也要记得适量摄入一些粗粮哦.